Esskapaden - Catering
Esskapaden - Catering

Buffet

Neben unserem Angebot auf unserer Internetseite haben wir noch weitere Ideen und Anregungen für Sie.

Hauptspeißen

Puten-Kräuter-Geschnetzeltes

Hähnchensaltimbocca mit Serranoschinken und frischem Salbei an Marsalasauce

Putenschnitzel mit einer Mandel-Parmesankruste an Karotten-Kolrabigemüse mit Ingwer und Kokosmilch

Cordon-Bleu 

Tafelspitz mit hausgemachter Meerrettichsauce

Hähnchenschenkel in Weißweinsauce mit frischen Champignons

Rotbarschfilet mit Zitronensauce, frischem Möhren-Schlotten-Gemüse

Hausgemachte Lachs-Kartoffelquiche
 

Gnocchis mit gedünstetem Kürbis,frischem Salbei, gehobeltem Parmesan und gehackten Walnüssen

Schupfnudelpfanne mit gedünsteten Tomaten,Paprika,Zucchini,Rucola und geschmolzenem Mozzarella

Hausgemachte Käsespätzle mit Gurkensalat

Beilagen:

Risi-Bisi

Rosmarinkartoffeln

hausgemachten Kartoffelpüree

Kartoffelgratin

hausgemachten Rosmarinkartoffeln

Salzkartoffeln

Spätzle

Salate/Gemüse:

Marktfrischer bunter Salat mit Paprika, Gurke und Kirschtomaten, an Olivenölvinaigrette

 

Tomatensalat mit Zwiebeln und frischem Basilikum

 

Karottensalat mit Curry, Ingwer und Paprika

 

Feldsalat

Salat Nizza                                                                                             mit Tunfisch*, Feta, Oliven und Peperoni

Salat nach Art des Hauses                                                                                                     mit Käse, Schinken*, Ei und Jogurthdressing

 

Prinzeßbohnen im Baconmantel mit Sauce Bearnaise

an butter gedünstetes Marktgemüse

 

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* Kann für Vegetarier natürlich weggelassen werden.

 

 

 

 

 

 

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