Esskapaden - Catering
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Brunch

Auf unserer Seite "Fingerfood" finden Sie ebenfalls leckere Basics für einen gelungenen Brunch. Lassen Sie sich inspirieren. In Ergänzung können Sie dann aus der unteren Auswahl ihre Traumkombination für Ihren Anlaß zusammenstellen. Viel Spaß beim Stöbern. Bei unserem gemeinsamen Termin berate ich Sie dann gerne in allen Details........

Alles „warme“ rund um den Brunch ………..

 

Gebackenen Schafskäse mit Kirschtomaten, Paprika, Oliven mit Olivenöl und Kräuter der Provence

Partyhackbällchen mit Koriander-Sour Cream

Gnocchis mit milder Gorgonzolasauce und gehackten Walnüssen

Gnocchis mit in Butter gedünstetem Kürbis, frischem Salbei, gehobeltem Parmesan und gehackten Walnüssen

Schupfnudeln mit gedünsteten Tomaten, Paprika, Zucchini, Rucola und geschmolzenem Mozzarella

Schweine Lende mit frischen Champignons an Rahmsauce und hausgemachten Spätzle

 

 

oder eher „deutsch und traditionell“

 

Schweine Lende mit hausgemachter Pfeffersauce und Kroketten

Schweine Lende mit frischen Champignons an Balsamicorahm und Kartoffelgratin

hausgemachte Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln

Tafelspitz in hausgemachter Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln

Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons an Rahmsauce und Risi Bisi

Wildgulasch und Kartoffelklöße gefüllt mit Kräutercroutons

 

 

 

Leckere Suppen und Eintöpfe …………

Gelbe Karottencremesuppe

Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch

Kartoffelsuppe nach „Oma`s Art“

Zucchinicremesuppe

Parmesanschaumsüppchen mit karamellisierten Kirschtomaten und hausgemachten grünem Pesto

Indische rote Linsensuppe mit Kokosmilch

 

 

 

Der krönende Schluss: Dessert und Kuchen

 

After Eight Creme im Glas

Joghurtbombe an Himbeerspiegel

Tiramisu

Mousse au Chocolat

Pfirsich-Cantuccini-Trifle

“Zaubergrieß” mit Punschpflaumen

Marzipan-Mohn-Mousse mit Kirschsauce

 

 

Apfelweintorte

Donauwelle

Käse-Sahne-Torte

Schwarzwälder Kirsch-Torte

After-Eight-Torte

Eierlikörkuchen

Schoko-Muffins

 

 

 

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